Descrizione

A Villapiana (CS), nella contrada Rossi, alle propaggini del Massiccio del Pollino ed a Settentrione della Piana di Sibari abbiamo creato l'Azienda Agricola 3A (Amore per l'Agricoltura e per l'Ambiente), in cui abbiamo avviato la coltivazione delle Bacche di Goji "bacche dell'eterna giovinezza" (Lycium Barbarum).

La produzione e la raccolta avviene tra giugno e ottobre ma può arrivare fino a novembre se le condizioni climatiche lo permettono.

La coltivazione è iniziata nel 2015 dopo aver scoperto nei dintorni del campo la presenza di piante spontanee riconducibili  al Goji selvatico.

Sono state valutate inoltre, le caratteristiche pedologiche, climatiche e l'esposizione particolarmente favorevole.

E' stata considerata anche la lunga  tradizione agricola e abitativa della contrada, testimoniata dalla presenza dei resti del convento dei Frati Minimi e quello dei Cappucini, risalenti al XVI secolo, della dimora estiva fino al 1816 dell'ultimo feudatario del luogo, appartenente ai Principi Pignatelli, e di numerose case contadine.

Le caratteristiche del terreno e l'esposizione conferiscono alle bacche un particolare e gradevole gusto, il prodotto fresco è stato commercializzato tramite la filiera del Goji italiano.

Inoltre l'Azienda Agricola 3A propone confetture e marmellate a base di Goji.

Dal punto di vista nutrizionale, le Bacche di Goji contengono Vitamina A e C in alta concentrazione, tutte le vitamine del gruppo B, Sali minerali e diversi aminoacidi.

Il Goji contiene quattro polisaccaridi con proprietà antidegenerative, che costituiscono probabilmente la caratteristica più preziosa del frutto.

E' grazie a questi 4 LBP (Lycium Barbarum Polysaccharides) che il Goji ha la capacità di sostenere e rinforzare il sistema immunitario.

Il Lycium Barbarum (Bacche di Goji) ha, secondo gli esperti, effetti benefici sulla salute come antiossidante e per combattere i radicali liberi.

L'ORAC (OXYGEN RADICAL ABSORBANCE CAPACITY) che studia il potere antiossidante degli alimenti naturali ha collocato al primo posto il Lycium Barbarum.

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